08/01/2012
Liège Bobo
Cela fait partie des plaisirs de la vie , rien d'extraordinaire , mais que donnerait-on pour se sentir bien ?
La qualité de vie , c'est une série de petits bonheurs .
Le dimanche matin à Liège , les Liégeois prennent un petit déjeuner ou un brunch au Pain quotidien au centre ville , c'est souvent presque complet .
Pour varier ou pour s'encanailler un peu , le liégeois s'attable parmi les marchands de la Batte pour une fricassée à "l'oeuf sur le plat" ,
Toujours sur la Batte , il teste chez SAM , la cuisine espagnole et ses tapas , une bonne occasion de "bruncher" exotique .
Le dimanche matin , il fait la file dans la rue pour acheter les produits de la boucherie COLSON ( rue neuvice ) , un peu plus loin , il commande son plateau fromage ou partage la superbe table d'hôtes d'UGUZON ( toujours rue Neuvice ) .
La rue Neuvice est de plus en plus branchée et créative avec ses galeries d'artistes . Dernière bonne surprise : une boulangerie et patisserie biologique ( Doddies )
En saison , le liégeois Bobo fait le tour des pépiniéristes de la Batte et achète des légumes à repiquer pour son jardin .
C'est tendance , il s'occupe de son jardin en ville et entretient un potager .
Le bobo Liégeois est aussi bio-bio .
Le marché dominical de la Batte est une source d'inspiration , on regarde les étals de fruits et légumes , on expérimente , on se renseigne , on se demande comment certains légumes ou fruits exotiques se consomment .
Des cime di rapa et d'autres légumes typiquement italiens sur la batte
http://lacuisineaquatremains.blogs.lalibre.be/archive/201...
Formidable , ce brassage de cultures , de recettes , il y a toujours une mamma pour vous renseigner , pour vous transmettre ses secrets .
Le pourpier avec ses petites feuilles en coeur , au magasin al' binète , il est est noué comme un bouquet , une salade si fragile qu'il faut se dépêcher de préparer .
De plus en plus de liégeois mangent bio , le dimanche , ils profitent de leur temps libre pour acheter des fruits et légumes au magasin Al' Binete , place Cockerill .
Les clients sont fidélisés et s' inscrivent dans le listing du magasin pour bénéficier de réductions .
Le bobo vient avec son panier , et s'il l'a oublié , il demande un "sachet maïs" ou prend une caisse ( qu'il récupérera pour faire son tri de papier du mercredi )
Son autre plaisir du dimanche , est le passage à la librairie PAX , il aime faire son choix calmement dans les rayons , ( essais , art , cuisine , jardin , histoire , politique , biographies , voyages ... )
Le bobo passe à Liège , sa ville , un week-end tout doux , tout calme .
Le bio à Liège : al'Binète ( Supermarché bio , place Cockerril ) , le Chemin vert ( Boulangerie , crémerie , salad-bar , rue du Méry ) , Philosophie de Cuisine ( restaurant , cours de cuisine , rue des Carmes ) , Doddies : boulangerie et patisserie biologique ( rue Neuvice )
13:24 Écrit par veronique | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : liege-bobo, la-batte-liege, biologique-liege, fruits-légumes-liege, cuisine-biologique | Facebook |