08/01/2012

Liège Bobo

Cela fait partie des plaisirs de la vie , rien d'extraordinaire , mais que donnerait-on pour se sentir bien ?

La qualité de vie , c'est une série de petits bonheurs .

Le dimanche matin à Liège , les Liégeois prennent un petit déjeuner ou un brunch au Pain quotidien  au centre ville , c'est souvent presque complet .

Pour varier ou pour s'encanailler un peu , le liégeois  s'attable parmi les marchands  de la Batte pour une  fricassée à "l'oeuf sur le plat" , 

Toujours sur la Batte , il teste chez SAM , la cuisine espagnole et ses tapas , une bonne occasion de "bruncher" exotique . 

Le dimanche matin , il fait la file dans la rue pour acheter les produits de la boucherie COLSON ( rue neuvice ) , un peu plus loin , il commande son plateau fromage ou partage la superbe table d'hôtes  d'UGUZON  ( toujours rue Neuvice ) . 

La rue Neuvice est de plus en plus branchée et créative avec ses galeries d'artistes . Dernière bonne surprise : une boulangerie et patisserie biologique  ( Doddies )

En saison , le liégeois Bobo fait le tour des pépiniéristes de la Batte et achète des légumes à repiquer pour son jardin .

C'est tendance  , il s'occupe de son jardin en ville et entretient un potager .

Le bobo Liégeois est aussi  bio-bio .

 

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Le marché dominical de la Batte est une source d'inspiration ,  on regarde les étals de fruits et légumes , on expérimente , on se renseigne , on se demande comment certains légumes ou fruits exotiques se consomment .

 

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Des cime di rapa et d'autres légumes typiquement italiens sur la batte

http://lacuisineaquatremains.blogs.lalibre.be/archive/201...

 

Formidable ,  ce brassage de cultures , de recettes , il y a toujours une mamma pour vous renseigner , pour vous transmettre ses secrets .

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Le pourpier avec ses petites feuilles en coeur , au magasin al' binète , il est est noué comme un bouquet , une salade si fragile qu'il faut se dépêcher de préparer .

 

De plus en plus de liégeois mangent bio ,  le dimanche , ils profitent de leur temps libre pour acheter des fruits et légumes au magasin Al' Binete , place Cockerill .

Les clients sont fidélisés et  s' inscrivent dans le listing du magasin pour bénéficier de réductions .

Le bobo  vient avec son panier , et s'il l'a oublié , il demande un "sachet maïs" ou prend une caisse ( qu'il récupérera pour faire son tri de papier du mercredi )

Son autre plaisir du dimanche , est le passage à la librairie PAX , il aime faire son choix calmement dans les rayons , ( essais , art , cuisine , jardin , histoire , politique , biographies , voyages  ... ) 

Le bobo passe à Liège , sa ville , un week-end tout doux , tout calme .

Le bio à Liège : al'Binète ( Supermarché bio , place Cockerril ) , le Chemin vert  ( Boulangerie , crémerie , salad-bar ,  rue du Méry ) , Philosophie de Cuisine ( restaurant , cours de cuisine , rue des Carmes ) , Doddies : boulangerie et patisserie biologique  ( rue Neuvice )